Ihlenfeldts Leipomo Fürstenwerder
📍 Nordwestuckermark
Tarjoamme sinulle sitä, mitä odotat käsityöläisleipomolta:-yksilölliset alueelliset tuotteet-luottamus, luotettavuus ja palveluMeiltä saat jotain ainutlaatuista, käsityöläistuotteita, joita et löydä supermarketista. Teollisen elintarviketuotannon aikakaudella suuri osa supermarketin elintarvikkeista on käsitelty lisäaineilla, jotka ovat jo aiheuttaneet monille terveysongelmia.
Tarjoamme sinulle leipää ja muita leipomotuotteita joka päivä:
- joilla on korkea ravintoarvo
- ilman kemiallisia lisäaineita
- hyvän makuisia
- omilla yksilöllisillä resepteillämme
- perinteisellä hapantaikinalla
Ruisjauhot ja ruisrouheet hapatetaan perinteisen käsityöläishapatteen avulla. Tämä biokemiallinen hapatusprosessi tuottaa tietyn määrän maitohappoa, etikkahappoa ja hiivoja, jotka pystyvät käymään ruisjauhossa ja tekemään siitä leivottavaa ja sulavaa. Tähän leipään ei tarvitse lisätä kemiallisia happoja tai muita leivonta-apuaineita.
Kakut ja jälkiruoat
Perusteena on sienipohja (ilman taikinajauhetta, perinteisesti kuumana ja kylmänä vatkattu). Käytämme kevyttä "saksalaista kermaa", joka perustuu vaniljakastikkeeseen ja voihin.